FERIA DEL TAMAL, PAN Y CHOCOLATE EN XALAPA

Por: Alejandra Delgado Xalapa, Ver. a 31 de octubre 2019. Degustar de un tamal o pan y acompañarlo con chocolate en tiempos donde la piel se pone chinita al esperar la llegada nuestros seres queridos que ha muerto, es parte de las costumbres que en Día de Muertos no pueden faltar. Y es por ello que esta fecha resultó la ideal para crear esta tradición de la Feria del Tamal, Pan y Chocolate. El evento se llevó a cabo los días 30 y 31 de octubre, en la explanada del Parque Juárez donde dieron pie miles de asistentes a degustar de un rico tamal. Con más de 50 productores que dieron a conocer su sazón rodeados de pan, chocolate, champurrado, tamales rancheros, de dulce de manjar, chile verde, mole y más. Así también se ofrecieron artesanías y toritos de sabores peculiares. Escuelas de gastronomía se hicieron presentes en dicha feria donde habitantes de la ciudad y de lugares aledaños no perdieron la oportunidad de disfrutar de los tamales, pan o el chocolate que cada expositor ofrecía. A un lado de la gran carpa de la feria se encontraba el stand oficial con tamales, artesanías y calaveritas hechas a mano. “No hay mejor manera de llevar a cabo la reactivación de la economía local desde la gastronomía, con la convivencia en familia y qué mejor que dar a conocer la gastronomía de Xalapa y la región” puntualizó Juan Gabriel Fernández Garibay, regidor presidente de la Comisión de Desarrollo Económico del H. Ayuntamiento.